ОБЛПОТРЕБСОЮЗ

В Нижегородском облпотребсоюзе прошел семинар хлебопеков

26.05.2017

Семинар хлебопеков

На прошедшей неделе на базе филиалов НОПО «Центр кадровой подготовки» и  ООО «Починковский хлеб» состоялся семинар с руководителями хлебопекарных предприятий  на тему « Эффективное ведение производственной деятельности в современных условиях», в котором приняли участие руководители 15 хлебопекарных предприятий потребкооперации .

В первый день занятий была представлена   информация о состоянии отрасли хлебопечения области, ценовой  политике  на  зерно, муку и хлебобулочные изделия. Заведующий лаборатории проблем кооперации Нижегородского экономико-технологического колледжа к.э.н. Владимир Александрович Мельников осветил вопросы управления ассортиментом и ценообразование, возможности и резервы увеличения продаж, провел дизайн- сессию «Возможности и резервы развития кооперативного производства».

Второй день семинара проходил на базе ООО «Починковский хлеб».
ООО "Починковский хлеб"
 работает на нижегородском рынке c 1986 года и является одним из лидирующих предприятий Нижегородского облпотребсоюза по производству хлеба, хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий (на сегодняшний день завод выпускает свыше 102 наименований). В своей деятельности предприятие следует лучшим традициям отечественных хлебопеков. Использование только натурального сырья создает прекрасный вкус, высокую пищевую ценность и экологическую чистоту продукции.

Семинар хлебопеков 2
ООО "Починковский хлеб" вырабатывает традиционные виды хлебов -  хлеб из ржаной сеяной муки, смеси ржано-пшеничной муки, заварные хлеба, булочные, сдобные, сухарные, диетические изделия. А так же широкий ассортимент кондитерских изделий (печенье, пряники, пирожные, щербет, мармелад, торты), слоёные изделия и макароны.

Наполненный теплым ароматом ржаной сеяный хлеб  - это фирменная марка и гордость предприятия. Самый массовый и востребованный продукт питания починковские хлебопеки готовят с отменным качеством и от всей души. Их мастерство придает ржаному сеяному хлебу замечательный вкус, который не спутаешь ни с каким другим.

 Свыше 30 лет работы на рынке обогатили ООО "Починковский хлеб"  уникальным опытом, умением следовать вкусам потребителя, научили неизменно обращать внимание на качество продукции, заботиться о повышении технологического уровня производства. Благодаря тщательному соблюдению всех технологических требований продукция предприятия всегда конкурентоспособна.

 Годовой объемом производства в 2016 году составил 106,9 млн. рублей , в натуральном выражении выработано 2,1 тыс. тонн продукции,  прибыль   8,2 млн.  руб.

В процессе обсуждения затрагивались вопросы стабильности  качества и реализации всех видов хлебобулочных и кондитерских изделий, организации производственного процесса по выпуску продукции от замеса до конечного продукта в упаковке, реализации готовой продукции.
Менеджер по производству потребительского общества «Гагинский пищекомбинат» Новиков Иван Иванович: «Меня больше всего поразил ассортимент продукции, настолько он разнообразный, особенно кондитерские изделия, выпекаемые на предприятии. У нас пока этого нет, но мы «возьмем на вооружение» этот опыт и потихоньку начнем осваивать производство кондитерских изделий. Еще мы отметили то, насколько грамотно здесь выстроена работа, у себя будем пересматривать график. Немаловажно и то, что ООО "Починковский хлеб"  постоянно расширяет рынок сбыта – поставляет свою продукцию в соседние районы  и даже за пределы области».

Кроме того,  в этот день участники  семинара посетили  кооперативный магазин «Европа», где отметили успешное сотрудничество производства и торговли по реализации собственной продукции.

Именно собственная продукция  является «изюминкой» данного  магазина,  отметила заместитель председателя правления Починковского райпо  по торговле Родичева Ольга Аркадьевна.

Семинар хлебопеков 3