ОБЛПОТРЕБСОЮЗ

Нижегородский областной союз потребительских обществ

Нижегородские кооператоры в двадцатый раз обеспечили горячим питанием паломников в Дивеево

01.08.2022
    Дивеево
   Уже в двадцатый раз нижегородские кооператоры обеспечивали горячим питанием православных паломников, которые съехались со всей страны на торжественные мероприятия, приуроченные ко дню памяти преподобного Серафима Саровского. Они проходят в Дивеево с 27 июля и завершаются сегодня.
   Ежегодно на этот праздник прибывает до 10 тысяч верующих. Но в этом году их было значительно больше: задолго до праздника Русская Православная Церковь распространила известие о том, что 1 августа, в день обретения мощей преподобного Серафима Саровского, ожидается прибытие Предстоятеля Русской Церкви. Патриарх Кирилл планировал совершить чин великого освящения Благовещенского собора Свято-Троицкого Серафимо-Дивеевского женского монастыря и возглавить литургию в новоосвящённом храме.
   Неудивительно, что палаточный лагерь начал заполняться задолго до праздника. Из 44 установленных палаток 39 были жилыми, в остальных размещались молельная, медпункт и столовые. Работали 6 полевых кухонь.
  Дивеево 2 превью 
   Питание было организовано уже с 27 июля. Кооператоры из Шатковского райпо обеспечивали трёхразовым питанием сотрудников Медицины катастроф, представителей МЧС и полиции, которые несли дежурство по обеспечению порядка во время праздника. Специалисты общепита ООО «Заготовитель» (Дивеево) подготовили сухие пайки для Нацгвардии: в преддверии торжеств военнослужащие устанавливали палаточный городок, а после праздника будут его сворачивать.
Дивеево 3
По традиции, горячее питание для паломников (обед и ужин) и трёхразовое питание для 350 волонтёров организовывали работники общепита Ардатовского райпо. Меню было предварительно согласовано с Нижегородской епархией, Роспотребнадзором и утверждено Управлением делами Правительства Нижегородской области. Кормили рыбным супом, различными кашами, в меню были фрукты, соки и выпечка.
29 июня пришёл Крестный ход из Нижнего Новгорода, на следующий день прибыло 300 человек из Павлова и Городца, ещё через день – более 250 верующих из Арзамаса. Паломники приезжали группами и поодиночке. Из Москвы, Мурома, Саратова, Новосибирска и Красноярска… Из Молдовы, Беларуси, МарийЭл, Казахстана… Казалось, людскому потоку не будет конца.
Дивеево
   – Специалисты Ардатовского общепита смотрели на часы только для того, чтобы успеть всех накормить! – улыбается руководитель отдела общественного питания НОСПО Ольга Ивановна Рукавишникова. Уже двадцатый год она является идейным вдохновителем «полевых столовых» и осуществляет общий контроль за организацией питания паломников.
– 31 июля и 1 августа, в сам праздник, мы варили по 12 бачков супа и по 10 бачков каши, и за два часа полностью раздавали их в двух столовых, на сто мест каждая. Это ещё не считая 8 бачков чая! – продолжает Ольга Ивановна. – Питание осуществлялось с соблюдением всех санитарных норм и правил. Отпуск блюд производился только в разовой посуде. Хлеб и разовую ложку мы заворачивали в салфетку – получалась индивидуальная подача, а главное – гигиенично! Но представьте, сколько салфеток надо свернуть, если в сутки мы кормили три с половиной тысячи человек.
Дивеево паломники
   Конечно, без единой команды тут не справиться. К примеру, чтобы сварить три бачка супа, надо почистить мешок картошки. Разве в одиночку успеешь? Вот и чистят всем дружным коллективом. И так во всём.
С 2009 года неизменным кашеваром в палаточном лагере является председатель правления ПО «Уют» Ардатовского райпо Нина Викторовна Гольцова. 
Дивеево 5
   В этом году ей активно помогает внук Матвей. Рядом несёт «послушание» директор ресторана «Юбилейный» Антонина Васильевна Князева (она и хлеб нарежет, и посуду подготовит, и на раздаче обслужит). Специалист по охране труда и технике безопасности райпо Иван Чусов в полевых условиях становится… истопником и главным помощником повара. Уже семь лет он обслуживает военные полевые кухни, знает не только их устройство, но и сколько крупы для каши нужно заложить в 60-литровый бак. Иван и Матвей Гольцов выполняют всю тяжёлую работу, таскают на раздачу огромные баки с готовой едой. Как говорится, вместе – не грузно…
 Дивеево 6
   Все дни в палаточном лагере круглосуточно работал магазин-буфет, в котором можно было приобрести продукцию Ардатовского райпо: кондитерские изделия, свежую выпечку, различные напитки. Особенно хорошо продавался ардатовский квас, который уже много лет пользуется повышенным спросом у паломников.
Была организована выездная торговля: дивеевские кооператоры установили торговую точку на автостанции, а ардатовцы – на территории храма у здания бывшей администрации. Наряду с продуктами питания, продавались промышленные товары первой необходимости.
В целом, организация питания была проведена на достойном уровне и получила хорошую оценку паломников и Управления делами Правительства Нижегородской области.Дивеево 1