ОБЛПОТРЕБСОЮЗ

Нижегородский областной союз потребительских обществ

В Облпотребсоюзе прошел семинар-совещание по мясопереработке.

15.01.2014

 

15 января 2014 года в облпотребсоюзе прошел семинар – совещание со специалистами по мясопереработке. На вопросы специалистов системы потребительской кооперации, приехавших из районов Нижегородской области отвечал представитель комитета гос. ветнадзора Курюмов Михаил Николаевич. Основной темой требующей разъяснения представителя ветнадзора стали технические регламенты: действующий с 2013 года «О безопасности пищевых продуктов» и вступающий в силу с 1 мая 2014 года «О безопасности мяса и мясной продукции». Михаил Николаевич подробно  рассказал об ужесточении мер по безопасности и контролю на пищевых  производствах, прописанных в этих регламентах, и ответил на вопросы специалистов.

Особое внимание было уделено новым правилам убоя животных, по которым убой скота для дальнейшей пищевой переработки теперь будет производиться только на  специальных убойных площадках. В настоящее время в Нижегородской области таких площадок 121, в некоторых районах площадки отсутствуют вообще, но открытие новых планируется  в самое ближайшее время.