ОБЛПОТРЕБСОЮЗ

Нижегородский областной союз потребительских обществ

Как увеличить объемы выработки продукции собственного производства изучили в Тоншаевском райпо

24.07.2023
Семинар в Тоншаево
   В ПК «Тоншаевское райпо» провели семинар с выездом на производственные предприятия по выработке продукции собственного производства. Целью и темой проведения такого семинара явилось увеличение объёмов выработки и реализации продукции собственного производства. Для участия в семинаре были привлечены заведующие магазинов, товароведы, специалисты и работники управления системы потребительской кооперации Тоншаевского райпо, количество участников семинара составило 64 человека.
Семинар в Тоншаево 2
   Участники семинара посетили производственные цеха потребительского общества «Тоншаевский Хлебозавод» после их реконструкции и ремонта: цех по производству мясных полуфабрикатов, пекарский цех, кондитерский цех. Также специалисты посетили вновь построенный кондитерский цех ООО «Тоншаевский Общепит». Председатель правления ПО «Тоншаевское райпо» Леонид Иванович Сандаков ознакомил всех присутствующих с прекрасными условиями, которые были созданы для работы сотрудников.
   – В 2022 году был вновь построен и оснащён новым современным оборудованием кондитерский цех ООО «Тоншаевский Общепит», инвестиции на строительство которого составили почти 6 миллионов рублей, – сказал Леонид Иванович. – Было закуплено и установлено новое технологическое оборудование на сумму более 2 миллионов рублей. Также в производственных цехах потребительского общества «Тоншаевский Хлебозавод» была проведена реконструкция и капитальный ремонт с частичной заменой технологического оборудования, на которые было потрачено более 5,5 миллионов рублей, закуплено нового технологического оборудования на сумму более 2 миллионов рублей, кроме того на благоустройство территории потрачено около 200 тысяч рублей.
Семинар в Тоншгаево 3
   В каждом цехе была представлена выставка вырабатываемой продукции с последующей её дегустацией. Председатель правления ПО «Тоншаевский Хлебозавод» Татьяна Михайловна Степаненко и директор ООО «Тоншаевский Общепит» Зинаида Владимировна Дуплякова, ознакомили участников семинара с ассортиментом выпускаемой продукции, рассказали о разработке новой продукции. 
   – На сегодняшний день ПО «Тоншаевский Хлебозавод» выпускает более 60 наименований хлеба и хлебобулочных изделий, более 40 наименований кондитерских изделий, а также широкий ассортимент пряников, баранки, сухари, сырные палочки и многое, многое другое, – отметила Татьяна Михайловна. – Ассортимент вырабатываемой продукции цехом мясных полуфабрикатов насчитывает 38 наименований - это пельмени, вареники с различными начинками, котлеты, голубцы, фаршированные перцы и блинчики с различными начинками. За пять месяцев текущего года потребительским обществом «Тоншаевский Хлебозавод» произведено продукции на сумму около 30 миллионов рублей. Выработано около 300 тонн хлебобулочных изделий, 18 тонн кондитерских изделий, около 17 тонн полуфабрикатов. В кондитерском цехе ООО «Тоншаевский Общепит» за пять месяцев произведено почти 50 тонн различной продукции.
Семинар в Тоншаево 4
   Вторым этапом семинара было посещение предприятий розничной торговли, это магазин №45 и магазин №6 в п. Тоншаево, с целью ознакомления участников семинара, как нужно правильно организовать торговлю продукцией собственного производства . Эти магазины были выбраны не случайно. Магазин №6 расположен в центре посёлка Тоншаево, в магазине есть цех по выработке собственной продукции, где работают три пекаря, здесь в продаже всегда присутствует горячая выпечка, в широком ассортименте пицца, шаурма, роллы, различные салаты, картофель фри и нагетсы. Ежемесячная продажа продукции собственного производства в этом магазине составляет почти 2 миллиона рублей из которых большая часть реализованной продукции – это то, что производится непосредственно здесь. В магазине №45 представлен широкий ассортимент кондитерских изделий, хлеба и хлебобулочных изделий, различные пирожки, торты и пирожные и практически вся линейка выпускаемой продукции цеха полуфабрикатов. – Наша продукция пользуется хорошим спросом у населения, – говорит заведующая магазином Любовь Николаевна Кислицыной. – Привлекает она наших покупателей своими вкусовыми качествами и тем, что она всегда свежая и очень недорогая.
   После посещения производственных цехов было проведено совещание по подведению итогов семинара, а также рассмотрены вопросы работы предприятий системы Тоншаевского райпо за май и пять месяцев текущего года. Участники семинара высказали много добрых слов в адрес организаторов такого семинара, и пожелали, чтобы такие мероприятия проходили регулярно.
   Ассортимент продукции настолько широкий, что «глаза разбежались», – поделилась впечатлением зав. магазином №27 п. Пижма Наталья Владимировна Сандакова. – Прайс – лист не может передать той информации, которую мы получили в ходе данного мероприятия.
  Директор хлебозавода Татьяна Михайловна Степаненко, подводя итоги спустя несколько дней после мероприятия, отметила, что после проведённого семинара, заявки на продукцию увеличились в разы.