Более 2 000 участников и гостей собрал фестиваль «Голос традиций», который состоялся 13 сентября в с. Хирино Шатковского округа Нижегородской области. Мероприятие, приуроченное к 442-летию села и 12-летию освящения восстановленного храма Усекновения Честной Главы Иоанна Предтечи, объединило мастеров-ремесленников, фольклорных исполнителей и фермеров со всей Нижегородской области и соседних регионов.

   Традиционным участником фестиваля стал ПК «Шатковский кооператор», представивший широкий ассортимент продукции собственного производства. Гости праздника могли отведать шашлык, колбасы и мясокопчености, свежую выпечку, пирожные и хлеб, хорошо известные и любимые жителями района.

– Работаем мы только на натуральном сырье, закупка мяса производится у крестьянских фермерских хозяйств и ЛПХ, поэтому состав абсолютно натурален - свинина, говядина, соль, специи, без вредных добавок и консервантов, – рассказала менеджер торгового отдела ПК «Шатковское райпо» Ирина Александровна Данилова. – Отдельный вид продукции - это сало соленое с чесноком, по старинным русским рецептам, его вкус нельзя забыть. Корейка и грудинка, конечно, вареные - копчение производится на натуральной основе - щепе, мы не используем жидкий дым, только натуральные компоненты.

   Помимо торговли, ПК «Шатковский кооператор» принял участие в конкурсе грантов, организованном холдингом «Социум». В этом году грантовый фонд составил 550 тысяч рублей, а на участие было подано 49 заявок. Кооператоры надеются на победу и планируют потратить грант на приобретение вакуумного упаковщика, что позволит увеличить сроки хранения натуральной продукции.

   В рамках фестиваля прошла ежегодная ярмарка, где 22 мастера народных промыслов и 16 производителей сельскохозяйственной продукции представили свои изделия и товары. Гостей праздника ждал насыщенный день, включавший в себя праздничный концерт с участием 11 фольклорных коллективов и известного певца Прохора Шаляпина, народные игры и забавы, интерактивные представления для детей, мастер-классы от ремесленников и спортивные состязания. На ярмарке можно было приобрести фермерские продукты и изделия народных промыслов, а также отведать угощения, приготовленные по старинным рецептам: блины, сбитень, уху и кашу.

   Фестиваль «Голос традиций» в Хирино стал ярким событием, продемонстрировавшим богатство и разнообразие народной культуры и сельскохозяйственного производства Нижегородской области. Участие шатковских кооператоров в этом мероприятии подчеркивает их стремление к сохранению традиций и производству качественной, натуральной продукции.