Русская кухня славится своим разнообразием, и щи занимают в ней особое место. В Ковернино, Нижегородской области, этот традиционный суп стал поводом для настоящего праздника – гастрономического фестиваля «Хороши зелены щи!». 25 октября поселок в четвертый раз собрал любителей русской кухни, собрав хозяюшек со всей области, готовых поделиться своими уникальными рецептами зеленых щей.

   Кооператоры Ковернинского района не остались в стороне от этого кулинарного события, приняв участие в фестивале уже в третий раз. Их вклад в создание атмосферы праздника был отмечен по достоинству.

– От нашего ресторана «Братина» мы представили широкий ассортимент выпечки: пироги с разнообразными начинками, ватрушки, мини-тортики и пирожные с логотипом фестиваля, а также шашлык, – поделилась продавец магазина «Отличный вкус» Вера Фёдоровна Мясникова. – Щи мы варили и раздавали прямо на площади из нашей полевой кухни. Мы приготовили целых 115 литров этого наваристого блюда и щедро раздали 400 порций гостям праздника. Участники фестиваля были в восторге, им очень понравились наши щи, хвалили, что такие необычные!

   Усилия кооператоров не прошли даром – команда получила приз - сертификат в магазин «DNS».

   Оценивала кулинарные шедевры компетентная комиссия, в состав которой вошли не только представители власти, но и именитые повара из лучших ресторанов области.

   
   Но что же делает щи «зелеными»? Секрет прост: вместо обычной белокочанной капусты используются верхние, зеленые листья. Кроме того, в суп добавляют ревень и щавель, придающие ему характерный цвет и неповторимый вкус.

Фестиваль «Хороши зелены щи!» – это не только дегустация вкуснейших щей, но и настоящий народный разгуляй. На сцене звучала музыка, проходили развлекательные программы для детей, от конкурсов до танцевальных батлов.

   Все желающие могли попробовать себя в роли капусторуба, освоив старинный русский метод шинковки капусты, а затем насладиться ароматным супом, приготовленным в настоящей русской печи. Такие мероприятия привлекают не только местных жителей, но и гостей со всей области, которые приезжают за атмосферой веселья и настоящего русского гостеприимства.

   Глава Ковернинского округа Олег Павлович Шмелев отметил:

– Мы с каждым годом на этом празднике видим, как пребывает количество туристов, потому что, помимо этого фестиваля, они дальше проезжают на наши знаковые исторические места, – сказал он. – Это Белгорский монастырь, Зоконовский монастырь. Нам есть, что показать в нашем муниципальном округе, и мы стараемся развивать вот этот наш событийный туризм.