В конференц-зале Нижегородского областного союза потребительских обществ (НОСПО) состоялось совещание, направленное на разработку решений и мероприятий по выводу розничной торговли из кризиса и убытков кратно увеличивающихся в связи с изменением налогового законодательства.

   Специалисты и заместители руководителей по торговле из 20 кооперативных организаций собрались, чтобы обсудить финансовые результаты, планы, мероприятия, а также основные вызовы и тенденции в отрасли.

   Открывая совещание, председатель Совета НОСПО Алексей Валерьевич Ериков отметил, финансовый результат организаций системы НОСПО за 2025 год оказался на 200 млн рублей хуже, чем в предыдущем.

– Сегодня у нас только 10 организаций из всей системы работают рентабельно, и только 5 имеют прибыль в розничной торговле, а 5 получают ее за счет других видов деятельности, поэтому 2026 год ставит перед нами задачу выживания системы, – подчеркнул он. – Сегодня мы должны оперативно разработать комплексный план мероприятий, направленных на улучшение финансового состояния в каждой организации системы НОСПО. Эти мероприятия, по его словам, должны быть "конкретные, эффективные и постоянные, просчитанные заранее, так, чтобы доходная часть организаций была пропорциональна расходной". Всем организациям было рекомендовано срочно искать пути оптимизации затрат и повышения эффективности всех бизнес-процессов. 

   Председатель правления НОСПО Павел Вениаминович Савинов конкретизировал финансовые итоги 2025 года по каждой организации, не скрывая критической оценки.

   – Будем честными, в 2025 году мы не были оперативными в принятии стратегических решений, касаемо оптимизации всех отраслей деятельности", – признал он. 
   Павел Вениаминович отметил, что в 575 магазинах системы в 2025 году произошел рост коммерческих и управленческих расходов по отношению к обороту розничной торговли, в основном за счет увеличения расходов на оплату труда.

– Очень много финансовых резервов сосредоточено в товарных запасах – а это наши замороженные деньги, – отметил он.

   Павел Вениаминович также обратил внимание на то, что многие организации не спешат выполнять рекомендации специалистов НОСПО, разработанные еще год назад. В частности, это касалось увеличения товарной наценки на конкретные наименования продукции. В качестве положительного примера он привел ПК «Вачское райпо», которое оперативно отреагировало на рекомендации и увеличило наценку, получив в результате положительный финансовый результат.

   
   Тему трендов и вызовов розничной торговли в 2026 году продолжила руководитель отдела торговли НОСПО Татьяна Валентиновна Васькина. Она подчеркнула, что в условиях жесткой конкуренции традиционные методы устаревают.

   – Если цена остается статичной, мы теряем деньги: в периоды высокого спроса можно зарабатывать больше, а при падении спроса — привлекать клиентов снижением цен. Именно поэтому динамическое ценообразование становится критически важным инструментом, – сказала она. – НОСПО весь год призывало к дифференцированному ценообразованию, но пока организации только учатся это делать, их конкуренты уже активно используют подход динамического ценообразования. Нужно постоянно мониторить цены конкурентов, анализировать динамику рынка и корректировать цены, чтобы оставаться в топе, учитывая сезонность, праздники, географию населённого пункта, погодные условия, изменения качества товара (снижение цен на скоропортящиеся товары), и т.д.

   Она подчеркнула растущий интерес потребителей к здоровому образу жизни и, как следствие, увеличение спроса на соответствующую продукцию. В фокусе внимания – безлактозная (растительная) молочная продукция, а также продукты, обогащенные дополнительным содержанием белка и протеина.

   Не менее значимым остается и тренд на азиатские продукты. Соусы, азиатские снеки и лапша продолжают удерживать лидирующие позиции. Абсолютным лидером 2025 года стал вкус кимчи: динамика продаж товаров с таким вкусом в натуральном выражении увеличилась на впечатляющие 51,9%.

– Дополнительный импульс потребителю дают гастрономические открытия, он привык к разнообразию и охотно экспериментирует с новыми вкусами, – отметила Татьяна Валентиновна. – Выигрывать будут те, кто обеспечит не просто ассортимент, а индивидуальные предпочтения покупателя.

   Безусловным лидером магазинов потребкооперации традиционно остается продукция собственного производства. О развитии и продвижении тренда готовой еды в розничных магазинах подробно рассказала руководитель производственно-заготовительного отдела Елена Леонидовна Диких.

Сегмент готовой еды растет второй год подряд в среднем на 30%, а в магазинах у дома продажи прибавляют 52–83% год к году, и в 2026 году эта категория останется одним из главных драйверов повседневных расходов. Готовая еда стала настоящим феноменом последних лет. Исследования подтверждают, что покупательский интерес к готовой продукции обусловлен сменой приоритетов в пользу удобства и экономии времени. В условиях современного ритма жизни потребители все чаще выбирают решения, которые позволяют быстро и вкусно поесть, не тратя время на приготовление. Для магазинов потребкооперации готовая еда – это безусловное конкурентное преимущество, за которым перспективы успешной торговли.

Елена Леонидовна выделила три основных формата готовой еды, которые потребкооперация может предложить своим покупателям:

– В категории «Готовая еда» мы можем предложить нашему покупателю 3 вида продукции: готово к употреблению, готово к приготовлению, готовый перекус.

Формат – «готово к употреблению», это продукция, которую не нужно готовить. Это салаты, первые и вторые блюда, снеки и закуски.

Формат – «готово к приготовлению» — это полуфабрикаты, которые необходимо приготовить перед подачей, такие как замороженные полуфабрикаты, овощные смеси, нарезанные мясо или птица, в т.ч. в маринадах, тесто, основы для пиццы и выпечки.

Ну и самая, ходовая группа – удобные закуски и перекусы, готовые к употреблению прямо из упаковки. Это всеми нами любимые: пицца, гамбургеры, выпечка, сэндвичи, бурито, сэндвич-роллы, изделия жаренные во фритюре: картофель фри, нагетсы, пончики, блины, оладьи, вафли с различными соусами и начинками.

   По словам Елены Леонидовны основное преимущество такой продукции это возможность неограниченной наценки, что означает максимальную выгоду.

– Вы можете установить фритюрницу или блинницу прямо в магазине, и готовить продукцию, что называется «с пылу с жару», получая при этом максимальную выгоду от продаж, – отметила она.

   Далее председатель правления Арефинского ПО Татьяна Евгеньевна Данилова поделилась положительным опытом лучшего в системе НОСПО по прибыли в 2025 году ПК «Вачское райпо».

   – Мы начали с составления плана оптимизации торговых точек, – рассказала Татьяна Евгеньевна. – С 2024 года мы закрыли 11 нерентабельных объектов торговли с последующей сдачей 9 объектов в аренду. Также мы сократили время работы продавцов, уменьшили расходы на ГСМ и провели увеличение товарной наценки. При этом, несмотря на то, что заработная плата в организации ниже среднестатистической, а нагрузка продавцов выше, мы добились положительных результатов. Проведена оптимизация персонала, доля административно-управленческого персонала в ПК «Вачское райпо» также низкая.

   Подобные меры по оптимизации персонала и логистики были предприняты и в ПК «Тоншаевское райпо». Заместитель председателя правления по торговле Нурия Габдрафиковна Хамбалова отметила, что в 2025 году было сокращено 50 человек, пересмотрена логистика с сокращением 8 единиц транспорта и транспортных расходов, а также реорганизована структура райпо.

– Мы провели мониторинг поставщиков, чтобы максимальное количество наших партнеров работали с НДС, – добавила Нурия Габдрафиковна. – Поскольку у нас большой удельный вес продукции собственного производства (19,5%), мы в течение года неоднократно увеличивали наценку на эту группу, и сейчас она составляет от 30 до 35%. Также мы увеличили продажи медицинских препаратов в аптеках и добавили в ассортимент ветеринарные препараты.

    Начальник торгового отдела ПК «Шарангское райпо» Евгений Александрович Думкин также подчеркнул важность сокращения издержек.

– В ПК «Шарангское райпо» мы оптимизировали транспортные расходы, продолжили работу по замене топливных котлов, что позволило сократить 24 кочегара и сэкономить 1 миллион рублей только на этом, – сказал он. – Также мы закрыли убыточный магазин «Татьяна» в Шаранге в связи с его нерентабельной работой, а магазин в д. Пайдушево с оборотом менее 300 тыс. рублей был переведен в соседнюю деревню Черномуж, что дало положительный результат.

   В завершении совещания перед участниками выступила руководитель по развитию дивизиона Волга «ОКОЛО» Марина Дудниченко, которая рассказала о набирающем обороты в Нижегородской области проекте КООП ОКОЛО.
– На сегодняшний день 123 объекта торговли нижегородской потребкооперации уже принято в офферту, – сообщила Марина Дудниченко. – Многим организациям мы увеличили кредитный лимит, и он может достигать до 1 миллиона рублей. Минимальная сумма заказа сегодня составляет 5000 рублей на одну торговую точку.

Марина Дудниченко подчеркнула, что проект КООП ОКОЛО призван помочь превратить обычные сельские магазины в современные торговые точки, предлагая им новые возможности для развития ассортимента, логистики и повышения эффективности.

В целом же, по итогам совещания все участники отметили актуальность и полезность предоставленной информации, мероприятие нацелило участников на активный поиск путей повышения конкурентоспособности организаций потребкооперации.