Светлая Пасха, один из главных православных праздников, будет отмечаться 12 апреля. В преддверии этого светлого дня всю неделю предприятия нижегородской потребкооперации выпекают и освящают ароматные куличи. Эти традиционные угощения уже поступают на прилавки магазинов, даря покупателям предвкушение праздника. Куличи готовят на хлебозаводах, в заведениях общепита и кондитерских цехах нижегородской потребкооперации – ежегодно здесь создают более 70 тысяч пасхальных символов.

   Куличи нижегородских кооператоров пользуются у покупателей большим спросом. Их реализуют как в своем районе, так и выезжают торговать в соседние населенные пункты и в Нижний Новгород.

   – В эти дни наши предприятия максимально загружены, – говорит руководитель производственно-заготовительного отдела Елена Леонидовна Диких. – Мы предлагаем широкий ассортимент куличей, различающихся по весу и вкусу. Безусловный лидер продаж – классический «Пасхальный» кулич. Все куличи в системе нижегородской потребкооперации изготавливаются по традиционной, годами проверенной и отработанной технологии. Главные составляющие успеха – дрожжевое опарное тесто и только качественные ингредиенты. Кроме традиционного «Пасхального» кулича в нижегородской потребкооперации разработано еще пять видов куличей: «Праздничный», «Боярский», «Нижегородский», «Лада», «Рождественский». Среди новинок – бездрожжевой творожный кулич, который особенно полюбился молодёжи. И, что немаловажно, все наши куличи всегда доступны по цене.

   Третий секрет вкуса куличей нижегородских кооператоров заключается в том, что все они поступают в продажу уже освященными.

   – Кулич – традиционная пасхальная выпечка, он символизирует хлеб, которой Иисус разделил вместе со своими апостолами после Воскрешения, – рассказывает пекарь ПК «Лысковское райпо» Анастасия Климашова. – Каждый год нашу пекарню посещает священнослужитель, который благословляет нас, дает напутственные слова, освящает сырье и сами куличи. Технология приготовления наших куличей не менялась на протяжении многих лет и доведена до автоматизма. Сегодня у современных производителей в распоряжении имеется очень много смесей, которые дают мягкость сырью, увеличивают срок хранения, но наше предприятие стремится к более натуральным ингредиентам, поэтому мы смеси не используем.

   
   Ну и, конечно же, нижегородские кооператоры выпекают куличи с особой любовью, вкладывая в свой труд, душу, отчего куличи становятся еще вкуснее!